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提示: 春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,都具有向上、生发的特性,因而春气通肝。因为春季肝气旺盛而升发,所以传统中医认为,春天是肝旺之时,此时养肝事半功倍。

春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,都具有向上、生发的特性,因而春气通肝。因为春季肝气旺盛而升发,所以传统中医认为,春天是肝旺之时,此时养肝事半功倍。

金华三溪堂坐诊专家杜件能中医师说,肝有调节气血,帮助脾胃消化食物、调节情志、疏理气机的作用。如果肝气不顺畅,与春天的生化之气不相合,可出现烦躁、易怒、眩晕、面赤,甚至中风昏厥等“肝气上逆、气郁化火、肝风内动”症状,加重或诱发诸多肝脏疾病。所以,顺应时节,在春季养好肝,为整年的健康安寿打好基础。

春季如何养肝

杜件能说,《黄帝内经》有“少火生气,壮火食气”一说。通俗地说,就是“少火”是人体正常生理之火,超过人体生理需求的火便为“壮火”,是病理之火,消耗人体的正气,导致疾病发生。肝为“阴脏”,以升发条达为顺,其性刚烈,喜柔恶燥,又名“将军之官”,按中医“体阴而用阳”的道理,养肝一方面要选用温和补养之品,为人体培植“少火”以维护肝脏的正常生理功能;另一方面,要注意不要过量使用助火之品,以免“壮火”食气。“壮火食气”多见于喜欢高盐、高脂、油腻、辛辣、重口味及好饮酒之人。因此,春季饮食提倡多食谷、菽、菜、果等素食清淡食品滋肝养阴。

“药王孙思邈在《千金食治》言:春,七十二日,省酸增甘,以养脾气。很多人也因此知道了春季养肝应‘增甘少酸’。可是,这里所说的‘酸’及‘甘’是中医的说法,并不是现代人所谓的酸甜。”杜件说,中医认为,凡是属收敛、固涩作用的食物都归为“酸”味,如石榴、覆盆子等;具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味,如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。从中不难看出,春季饮食要以健脾益气为主,可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物,搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。

另外就是多动少怒。中医认为怒伤肝,发怒、生闷气都易使肝气郁结,导致气郁化火,也就是人们常说的“肝火”,所以在春季保持心情舒畅很重要。杜件能建议大家可以多亲近大自然,适当的户外运动,可使肝气顺达,气血调畅,实现怡情养肝之目的。

春季养生,可以吃点三七

春季养生,杜件能中医师建议喝点三七花茶、吃点三七粉。

杜件能说,三七花性凉、味甘微苦,中医认为可平肝降压、消热解暑、安神助眠,可作为春季养肝饮品。方法很简单,就是将三七花沸水冲泡饮用,每天3~5朵,反复冲泡后再直接将三七花嚼食,一点不浪费。还有就是吃点三七粉,每次3克,每天2次,餐后温水冲服。有些人觉得服用三七粉容易呛着,那就吃三溪堂国药馆制作的三七小蜜丸(或水丸)吧,三克一包,克数精准,服用方便还便于携带。

据介绍,丸剂,是一种传统球形制剂,分为水丸、蜜丸、糊丸,还有浓缩丸。三溪堂国药馆的泛丸技艺已入选省非物质文化遗产,有老师傅会在现场制作,展示传统的中药泛丸炮制工艺,三七粉、蜂蜜在药匾的带动下,翻、转、揉、送、撞、摔,交替使用,慢慢形成一粒粒的三七小蜜丸,不加蜂蜜的称之为水丸。

提醒:三七“生打熟补”,生吃止血活血、强心定痛;熟吃补血理血、补益健身。到底生吃还是熟吃,让中医定夺。

春三七的营养价值比冬三七好

“三七市场水很深,搞不好就会买到霉七、臭七、盘根七、打蜡七……这样的三七会危害健康,所以我们采购时,只采购来自云南文山州,且获得欧盟、美国、日本、中国四大有机认证,本色不打蜡,无剪口,有明显菊花心,无任何添加剂的三七。”金华三溪堂虞宗梁馆长说,采购时还有个讲究就是只选用春三七。三七有冬三七和春三七之分,两者以采收季节来区别,摘除花蕾后采挖的三七,就称为春三七。如果不采三七花,留到11月或12月,三七花产籽后采挖的三七就是冬三七,也可以理解为结籽之前采的是春三七,结籽之后采的为冬三七。两者的营养成分差别很大。研究表明,同等重量、等级的三七中,春三七的营养价值大概是冬三七的1.5倍。春三七因为没有经过育种,所以根部的营养被充分地保留。在培育春三七的时候,需要在花期摘除花台,避免三七籽生长出来,因此不存在三七籽吸收营养的过程,营养成分就保留在了根部。

“文山有机三七节”活动福利多

现在,金华三溪堂国药馆正在进行“文山有机三七节”活动,除了在价格上的福利放送以外,活动现场还可免费打粉、免费制作三七小蜜丸(水丸),以及免费三七鉴别。该馆的坐堂中医还可为顾客免费配方,量身定制调理方。据了解,该活动截止时间是4月30日,有兴趣的读者可以去看看。

来源: 作者: 责任编辑:苏宣萌
关键词: 顺时 科学